疫情告急,餐饮界共渡难关!万达响应免租1个月!

日期:2020-02-02 19:36:38 作者:guest 浏览: 查看评论 加入收藏

最新消息,万达集团从1月25日开始至2月29日,对旗下323家万达广场,租金全免。这突如其来的好消息,在餐饮界瞬间刷屏!

星星之火,还在燎原!疫情来袭,在这场无声的“战役”中,绝大多数餐饮同行都行动了起来,默默地贡献着自己的一份力,演绎着餐饮大爱。

疫情面前,各行各业众志成城,纷纷贡献自己的一份力,共克时艰。

餐饮行业,作为在这次疫情深受影响的行业,绝大部分的餐企都表现出崇高的社会责任。他们没有怨声载道或趁机发国难财,而是积极配合国家“抗疫”,不畏损失,主动停业、捐款、捐物、送爱心饭菜、供应食材等,让我们看到了一个行业该有的责任、担当和态度。

很多餐企紧急启动了应急预案,员工每天佩戴口罩测体温,门店早午晚消毒;在各医院物资缺乏时,餐企纷纷捐款捐物;而各商场亦为餐企保驾护航,纷纷减免休市期间的租金或当月租金减半……

全体餐饮人用他们的身体力行展示了什么叫社会责任感。

01

疫情无情,餐饮有大爱

现金、口罩、猪肉、盒饭……只为尽一份力

疫情告急!医院物资告急!医务人员吃饭告急!有钱出钱,有物出物,有力出力,一方有难八方支援。餐饮人在行动着。

据不完全统计,截至1月28日,瑞幸咖啡、海底捞、星巴克中国、百胜中国、顶巧餐饮、麦当劳中国、喜茶、九毛九、鲍师傅、快乐柠檬、张亮麻辣烫、书亦烧仙草等大大小小餐饮企业捐款已约3000万元人民币,用以疫区采购口罩、防护服、消毒液、护目镜等急需医疗物资和其他医疗设备等。

△餐饮企业捐款不完全统计

资料来源:公开收集,制表:红餐网

除了捐款外,还有很多餐饮企业选择直接向疫区捐赠力所能及的各类物资,比如:

为了让奋战在抗疫一线的医护人员能够吃上一口热饭,乡村基紧急加班赶制自热米饭,送往灾区;

为在一线战斗的医务工作者和战士们加强营养,西少爷肉夹馍向武汉市医务人员捐赠了5000公斤猪肉;

1月26日,真功夫与美团合作,每天定向为武汉医护人员免费提供1000分营养健康的暖餐,为守护在最前线的医护人员补充能量;

鹿角巷在全球21个地区400余家全球门店发起爱心口罩募捐活动,所募物资将第一时间送往灾区;

7分甜筹集了70万个医用防护口罩支援武汉医院;

松哥油焖虾门店向公众免费提供免洗消毒洗手液……

近两年,在“三高一低”的经营压力下,餐饮企业利润已经日渐微薄。疫情爆发后,可以预计未来很长一段时间内,餐饮业收入还将肉眼可见地呈现负增长。 

然而,即便自身形势如此严峻,很多餐饮企业仍然在尽自己最大的能力为社会、为国家略尽绵薄,安抚好员工,闭店停业,有钱的捐钱,有物的捐物,只为了赢得这场疫情大战。 

疫情无情,餐饮人有大爱。  哪有什么岁月静好,背后不过是有无数愿意无私付出。  

02

谁说商人重利?

餐厅损失千万,不及顾客的健康平安

节前,很多城市的年夜饭已经一桌难求,但疫情的加重,人人“恐聚”。

大批餐厅迎来了可怕的年夜饭退定潮,每天退单率超八成,损失的除了营业流水和利润,还有大量活鲜、冻品、蔬菜等食材储备和人手耗费,少则数十万,多则成百上千万。

然而,很多餐企并没有抱怨或者沮丧,而是积极应对,选择了理解和配合。来退订年夜饭的,登记配合;没有来得及退订的主动去电告知无条件退定退款或者延期消费。有的餐企为了让顾客吃上健康安全的年夜饭,选择了外卖配送。

老字号杏花楼、和记小菜等,为了响应国家号召,杏花楼针对年夜饭退定推出了3种方案:

  • 1、退定 :只要顾客提出退定,就把押金全额退还;

  • 2、打包 :把半成品打包,免费送餐上门,顾客也可到店自提;

  • 3、顺延 :顾客可以把年夜饭或者新年宴请顺延。

而很多提供年夜饭的餐企大多采用了这类做法,甚至有餐饮经营者在朋友圈一再提醒顾客年夜饭取消或者餐厅推迟营业的消息,对于损失一句不提,问了只是说等节后再商量。

而随着疫情告急,很多地区的菜市场开始出现生鲜蔬菜涨价或短缺等问题。

不少餐饮企业充分利用自身的供应链优势以及门店库存、仓储库存等,向消费者提供应急的肉禽蛋蔬果等产品,并都以进货价销售,丝毫没有涨价,甚至提供免费送货上门服务,解决了不少消费者的燃眉之急。有些餐企,甚至直接将菠菜、番茄等蔬菜免费赠送给会员用户。

某位餐饮人士表示,“现在生意受到影响,损失严重,大家都很难过。尽管如此,在疫情防控面前,还是必须以大局为重,作为餐厅,这样做责无旁贷。

03

对社会对员工负责

停业保供,每一个选择都是担当

疫情爆发后,为了阻断病毒传播,政府相关部门便一直呼吁全国人民尽量留在家中,少聚会聚餐等,随后全国30余省市更是启动了重大突发公共卫生事件一级响应,暂停开放影剧院、文化馆、图书馆以及各大娱乐场所等人群密集的公共活动场所。 

餐厅作为聚餐的一大场所,虽然没有被强制要求暂停营业,但很多餐饮企业考虑到国家疫情的防控,以及顾客、员工的健康和安全,仍然主动宣布暂停营业,宁可亏损,也要保证安全,坚决不给国家添乱。 

据红餐网不完全统计,海底捞、九毛九、太二、蛙来哒、胖哥俩、客语 等品牌已经宣布全国门店暂停营业,具体开业时间另行通知。 

此外,星巴克中国宣布暂时关闭湖北地区所有门店;瑞幸咖啡、喜茶宣布暂时关闭武汉地区门店……

△餐饮企业营业时间调整情况

资料来源:公开收集,制表:红餐网

除此之外,大部分餐饮品牌还带头在自身公众平台上,呼吁消费者进行相关的防疫措施,从餐饮做起,阻断聚集,将国家“少走动、少聚会”的倡议真正落到实处。 

有人选择关店不给国家添乱,也有人选择坚持营业保供。木屋烧烤、陶陶居全部门店在营业,而西贝、奈雪的茶、乐凯撒、味千拉面、巴奴、鱼你在一起、茶颜悦色等在内的众多品牌也选择除了部分区域门店停业外,其他地区继续营业。

陶陶居尹江波表示:“休市闭店,员工放假,对于投资者来说损失是最少的;保持营业状态,客人很少,各项开支都非常大,对于投资者来说每天的损失更大。这个时候,继续保持经营,出发点根本不是为了赚点钱什么的,每个店都有上百号员工,员工来自五湖四海,家基本上都不在本地,这个时候如果休市闭店,他们去哪里呢?吃饭如何解决?全窝在宿舍里看手机信息?他们或许会更加恐慌!我们所有门店都保持经营状态,损失虽然会更大一些,但于员工的安定是有利的。我们做好我们餐饮企业应该做的,积极听从食药监部门的要求,全面提升预防措施,同时培训员工做好食品卫生安全工作,这是目前作为我们餐饮企业唯一能做到的。”

闭店是责任,供应是担当。  暂停营业是承担社会责任,坚持营业保障供给、不涨价,安顿好员工,保护好员工也是一种社会责任感。  

04

同行有爱,互助减压

万达等上百购物中心减免房租,共度难关 

最新消息,万达霸气表示,从 1 月 25 日-2 月 29 日,免去所有商户的租金和物业费的消息,希望艰难时刻能够和商家共度难关!

短短几天内,万达、保利地产、金铂商业、星河商置等一批购物中心,宣布免租或者降低一半租金:亦有近百家开发商旗下购物中心宣布减免租金,与品牌商家共担损失、共渡难关。

这对餐饮业来说,可谓暖心一幕。

因为年夜饭退订,春节长假停业,但是房租、员工工资、挤压的食材……成本每天都在增加。很多人在感慨:2020年的餐饮行业真的太难了,这场意外的疫情,无疑让行业难上加难。

如今众多购物中心纷纷表态,将为餐饮企业免租或减去一半租金等,共同对抗疫情,争取用最低的代价和成本度过难关,迎接疫情过后的春天。

△部分减租购物中心声明

一开始,这个活动只在保利地产、金铂商业、星河商置、宏发商业等为代表的广深地区购物中心率先流行起来。随后,经过业内的呼吁和倡议,目前全国已经有近百家购物中心宣布加入免租、降租活动,和餐饮企业共度难关。

除购物中心外,一些个体房东也主动加入了这次减租免租活动中。截止今天,已经有近百家购物中心主动降租免租。而更多的商家正在加入这个免租减租的行业。

而一些餐饮品牌也做出免收品牌管理费的通知:

星星之火,还在燎原。餐饮人在行动着!从来没有哪个行业,像今天的餐饮业这般,上下一心,共克时艰。

疫情无情,人间有情,餐饮有大爱。餐饮保卫战正在打响,我们坚信,我们能挺过这场战“疫”,跨越黑暗!

红餐网接下来会滚动报道,关于疫情的最新情况,关于餐饮人的行动。欢迎大家提供相关信息(欢迎留言或加小编微信:hongcw66)。

加油,武汉!加油,餐饮朋友!加油,中国!