北方人吃饭图鉴:大饼卷一切,铁锅炖世界

日期:2019-10-26 00:12:26 作者:guest 浏览: 查看评论 加入收藏

小编碎碎念:

对北方人,尤其是那些习惯吃面食的北方人来说,用面饼夹着菜的吃法,简直是一种乡愁。

一个路边小小的流动餐车,车上架着饼铛和各种各样的菜码。面饼夹着配菜,可以直接开吃,急着上班赶路也可以加杯豆浆直接带走。不用桌椅,不需碗筷,做起来快,吃起来更方便。

相比南方花样百出的早餐茶点,北方饼子夹东西的吃法确实简单,但也满足了北方人最核心的需求:瓷实。一口下去就不饿,一顿饼子顶半天。卷饼如此,煎饼果子如此,肉夹馍也如此。

这感觉颇有一点《天龙八部》乔峰聚贤庄大战群雄的意味,任你天下英雄武功千奇百怪,我只有一套太祖长拳,简单扎实,以不变应万变。

这样的吃法,可能过多少年都不会过时吧。

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