开学、中秋、国庆..., 2019餐饮下半年营销方案!(附活动细则)

日期:2019-09-28 16:57:31 作者:guest 浏览: 查看评论 加入收藏

9月,是分水岭。    

天气从热转凉,菜单要调整。

新生开学,一波新的顾客群体要迅速笼络。

抗战胜利、教师节、中秋节,每个节日都刷屏。

建国70周年来临,国庆节客流巨大,一定要提前准备!

不夸张的说,2019年最后4个月,能赚多少钱,就看9月怎么干了!

那到底该怎么干?

秋季上新,立刻让顾客知道

季节更替,菜单肯定要跟着更换。

和去年一样,热门的饮品口味还是芋头、紫薯、青稞,各位店老板可以准备。不过,今年饮品有一个新变化:酒精饮品热度直线上升!

喜茶推出的醉醉桃桃、醉醉粉荔,还有城市限定的五粮液、二锅头饮品;奈雪的茶,直接开出了blablabar酒吧,主打香水瓶酒精饮品;甚至星巴克都卖起了酒。

各位老板不妨借鉴思路:准备些温热的含酒精饮品。黄酒尤其适合,玫瑰或桂花都可搭配;或者伏特加,没有额外的风味,只有酒精浓度,可与茶饮搭配。

上新时,门店可根据产品特性设置活动。海报一定要大!店面一定要全面装饰!各种平台一起上!

只有一个目的:就是迅速让顾客知道你上了新品。  

活动举例

新品:  芋头饮品

主题: “芋”你在一起

活动规则: 拍摄店内新品@你要一起喝的人,发送图片到朋友圈,即可享受买一送一优惠。  

新生开学,快速让他认准你

新生开学,意味着一波新的客流要来了。

9月份抓住他们的心,约等于抓住了三四年的稳定客流。

针对新生群体,习惯培养和长期锁客就变得重要。

活动一:老带新优惠  

老带新的活动重点是,新用户和老用户都能获得“好处”。

对新生影响力大的人,是谁?学长学姐。

学长请学妹喝奶茶,学长可以获得一张5折券,学妹可以可获得一张免费奶茶券(仅限下次消费使用)。新用户来店消费,再送三张5折券,进行进一步转化。

活动二: 学号优惠

小升初、初升高、上大学,都会有一批人获得了新的学号。根据学号尾号做活动,既简单又高效。

①尾号是8,全单8折。

②双数打8折,单数打7折

③每周一,尾数是1的同学,打1折。

④想怎么玩就怎么玩......

活动三: 瓜分“开学”红包

瑞幸在上半年做了“逐鹿百万大咖”活动,一个账户一周买够7杯饮品,即可瓜分总额100万的奖金,活动持续进行了10周。

普通店家做活动时,不用10周。养成用户习惯,3周即可。

学校周围的奶茶店老板,可以这样设计。

活动主题:瓜分开学奶茶

活动规则:每个账户,每周累计消费10杯奶茶,就可在周末瓜分500元。活动持续3周,连续3周消费够10杯,即可在最后参与1000元抽奖活动。

怎么瓜分?微信拉群发红包就行。

参与活动的同学,加到老板自己的微信上,就变成了门店的种子用户。各位老板也有了自己的“私域流量池“。

教师节,扩大“老师”的范围

尊师重教,是中华民族的优良传统。教师节一般的活动方式,就是凭教师节打折。

但教师群体相对较小,没有办法撬动大多数的顾客群体。

活动主题可以从“回忆青葱岁月”入手;也可以将老师这个定义扩展开,延伸到其他各个行业...比如,教育行业咨询行业,同事之间经常互称老师。各位老板就可大显神通了。

  

中秋节,针对“一个人”做活动

中秋季,几乎要等于月饼节了。

①送月饼。  普通的做法是,做转发集赞的活动,赠送月饼礼盒;阶梯充值,赠送月饼礼盒等等。

②优惠套餐。  中秋节,家人朋友要聚餐。根据人数不同,提前设置四人餐、八人餐、十人餐等优惠套餐,拉高客单价。

③塑造场景:  打造一个中秋游园灯笼装饰,顾客现场感受灯笼长廊的美,还能观灯笼、猜灯谜、拍照留影等。

那,一个人过中秋的怎么办?  

店老板,可以从月亮和兔子两个元素下手。消费赠送兔子玩偶,拍月亮即可打折。

在团圆的节日,对落单的顾客进行关照,他一定会变成门店的忠实粉丝。

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