乾隆长寿宝典中的秘药 居然是安平的千年美食

日期:2019-10-31 00:16:43 作者:guest 浏览: 查看评论 加入收藏

有一种大家都很熟悉而且很好吃的东西原名叫蓣薯。这种东西历史悠久,在冀中平原上早在汉代就有人种植,继而兴于唐代。因唐代宗名预,避名讳改为薯药。到了宋朝,又因宋神宗讳薯,改为山药。改来改去,看的大家头晕,其实说到底就是我们大家都熟悉的白山药、麻山药而已。

虽说历朝历代的皇帝都爱吃这种东西,但是都没留名。只有清朝的乾隆爷是出了名的爱吃山药,主要用于八珍糕。而且就爱吃河北安平的小白嘴山药。所以安平城里的饭店里至今保留了一道名菜:乾隆一品山药。当然,只要您走进安平就会吃到各种以山药做原料的美味佳肴。

说起小白嘴山药还有两段佳话:一说当地著名的崔氏家族独爱小白嘴山药,因崔氏家族出了20余位宰相,将军等显赫人物更是上百余位,故将小白嘴山药赞誉为“宰相山药”。还有一说是西厢记中的崔莺莺因钟爱于此种山药,长此以往长得眉清目秀,唇红齿白。后来老农们便将崔家小姐喜欢的品种称为小白嘴山药。

话说河北安平县的滹沱河畔有一个精壮的汉子叫邱书汉,由于祖上种植山药,自幼便和山药滚在了一起,甚至于人生的经历都离不开小白嘴山药。

上个世纪六十年代初期遇上了灾荒年,冀中大地上几乎是颗粒无收,而老邱的父亲种植的二分地的山药此时却丰收了。原来种植山药的地不能种粮食,因为山药适应沙壤地,而且喜欢干旱不喜潮湿,所以在欠年获得了丰收。老邱的父亲把丰收的山药拉到县城卖了两千块钱,不仅解决了家里的粮食,而且还盖了两间房。此后老邱的父亲便当上了生产队长,带领乡亲们种起了小白嘴山药,成就了一段传奇。

老邱从小就爱山药,十六岁瞒着父亲逃学出去卖山药,为此还被父亲狠狠的踢了两脚,现在想起来有些后悔,因为种地没文化也不行啊!

自小他就用自行车驮着山药去天津、去石家庄,可是进了市场连话也不敢说、不会说。随着年龄的成长,经验的丰富,生意也逐年做大,不久就把自行车也换成了拖拉机。后来便潜心开始研究、发展山药种植。

2011年1月成立了安平县元龙农产品种植专业合作社;2011年10月申请成功了河北省第一个绿色食品证书;

2015年创办了安平白山药科学技术服务中心;2015年又申请了(安平白山药)地理标志商标,2018年4月13日申请成功地理标志商标。

为了发展和宣传绿色、健康、安全、放心的品牌食品农业,今年的10月26日他又出资协同河北电视台农民频道成功的举办了第一届安平县白山药采挖节。为山药种植和山药宣传和销售构架了一条未来的桥梁。

如今安平县委、县政府把发展白山药产业作为加快农业突破的重要抓手,加大扶持力度,使白山药种植面积逐年增加、规模不断扩大,2019年,全县种植白山药10万亩,产量达25万吨,经济效益10亿元。

“安平白山药”已成功注册地理标志证明商标,安平县90%以上的白山药销到北京、上海、天津、广州等大中城市。让这一帝王之家的千年美味走向了大江南北的寻常百姓家。

贴士

我采集了关于安平的旅游灵感,这里适合与所有人共同体验。
全年来玩最佳。
留言与评论(共有 0 条评论)
   
验证码: