【零失败的焦糖布丁的做法步骤图,怎么做好吃】小艾子1

日期:2020-01-31 19:26:13 作者:guest 浏览: 查看评论 加入收藏

零失败的焦糖布丁

零失败的焦糖布丁的做法 8.0 综合评分 96 人做过这道菜 收藏 小艾子1的厨房  小艾子1 不用熬焦糖,就有焦糖色的‘焦糖’布丁????
这绝对是快手而且零失败的做法哦✌️
这是3人份的,迷你点的杯子可以装4份
真的好吃????我家出镜率最高的????
我家宝宝分分钟可以干掉2份????
这个也可以做为蛋挞液哦,12个左右!

用料  

牛奶 100克
淡奶油 200克
15-20克(我混合放了10克的冰糖粉)
蛋黄 3个(每个????约50g)

零失败的焦糖布丁的做法  

  1. 奶油正好是一小盒的量,不浪费!不是做广告哈,随便什么牌子都行!

    零失败的焦糖布丁的做法 步骤1
  2. 将糖,牛奶和淡奶油全部倒入锅中,小火加热搅拌至糖融化即可关火,让其自然冷却!(我放了一部分冰糖粉,没有就全放白糖吧????)

    零失败的焦糖布丁的做法 步骤2
  3. 3个蛋黄打匀

    零失败的焦糖布丁的做法 步骤3
  4. 将冷却的奶液缓慢倒入蛋黄液,搅拌均匀!然后过筛,这样会使布丁口感更丝滑。

    零失败的焦糖布丁的做法 步骤4
  5. 烤箱预热,将过筛后的液体均匀分入容器内,放在盛有水的烤盘中(天冷是热水,天热就无所谓了)入烤箱中层。上下火170度30分钟。由于烤箱温度不同,具体时间只要看布丁有焦糖色出现就好了

    零失败的焦糖布丁的做法 步骤5
  6. 搞定✌️热冷都可以吃,两种风味!热吃就像吃蛋挞,冷了就是布丁了

    零失败的焦糖布丁的做法 步骤6
  7. 也可以做蛋挞????8到9分满,烤箱时间减少3分钟左右就行了!大概12个左右!蛋挞皮我是买的

    零失败的焦糖布丁的做法 步骤7

小贴士

1.我自己放糖量是17g左右!甜度自己掌握哈!
不过甜品不甜也不能叫甜品了????
2.烤盘放水是为了增加烤箱中湿润度,做出来的布丁口感更顺滑;
3.如果绝得鸡蛋味重,可以在蛋黄中加入几滴柠檬汁;
→另外此配方只用了蛋黄,剩下的蛋清也不要浪费了????浆肉,做溶豆,芝麻薄脆饼或者双皮奶~~哈哈!都好好吃
4.170度是我家烤箱温度。各家烤箱脾气不同,这个要自己掌握了。没出焦糖色就是温度低了
留言与评论(共有 0 条评论)
   
验证码: