春日户外家庭式自助烧烤全攻略 烹饪技巧

春日户外家庭式自助烧烤全攻略

草长莺飞的时光,阳光明媚;鸟语花香,如此,怎可轻易浪费;与好友约定去户外烧烤吧,既是游玩,又兼踏春,何乐而不为!!不过别看烧烤简单,自助型烧烤还是有很多学问,要掌握的要点可不少,且听亲身体验者的第一手分享。大家别

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炒制重庆老火锅底料的方法 烹饪技巧

炒制重庆老火锅底料的方法

一、先准备材料:牛油50斤、干辣椒13斤(根据吃的辣度选择种类,我选的新一代+石柱红,绝对够辣)在烧开的水中煮2分钟,将煮好的辣椒的三分二打成糍粑海椒、上好的花椒3斤、高梁酒1斤、醪糟2斤、郫县豆瓣3斤、豆母子3两

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自制手工果酱的不败秘决 烹饪技巧

自制手工果酱的不败秘决

做果酱很容易,一般情况下,做手工果酱,把水果切碎,加上水果用量约三分之一的白糖腌到出汁,然后开火慢慢熬煮到质地变浓就行。我家里和姐姐家里的果酱,基本上全是我熬的,次数多了,自然也会得出些心得。今天就一并整理下

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四要点做出好吃的手撕圆白菜 烹饪技巧

四要点做出好吃的手撕圆白菜

  圆白菜是最普通最家常的蔬菜,价格也相当的平民,再加上味道好容易烹调,几乎一年四季都有卖,所以很受一般家庭欢迎。餐馆里的素菜中,也通常会有几道用圆白菜做的家常菜,手撕圆白菜就是最常见也最受欢迎的一道菜了

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五步教你学会做戚风蛋糕 烹饪技巧

五步教你学会做戚风蛋糕

  有没有被戚风蛋糕给气疯过的经历呢?估计大部分人都会点头,我也被戚风蛋糕气 过几次, 不过并不是在新手阶段,而去年有很长的一段时间没有做蛋糕了,那天想给表侄女做个生日蛋糕,结果一连做了两个,都失败了,让人好

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五步做好美味清蒸虾 烹饪技巧

五步做好美味清蒸虾

  不要看是清蒸的做法很简单,但要做好, 还要从挑虾开始, 我们一步一步讲来: 第一步:挑虾——清蒸的虾要选用虾壳比较硬的小龙虾, 这样蒸出来的肉质饱满而且能保持鲜嫩; 相反做油焖大虾等就要选择虾壳比

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如何炒出滑嫩美味的牛柳 烹饪技巧

如何炒出滑嫩美味的牛柳

  彩椒牛柳是道很经典的粤菜,柔软的口感,鲜艳的色彩,丰富的营养很受大家欢迎。做好这道菜的关键是牛柳的处理: 1、首先是横切牛肉:由于牛肉含结缔组织较多,因此只有横切才能切断其肌纤维及结缔组织,吃时不会感觉嚼

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手撕包心菜8个美味秘籍 烹饪技巧

手撕包心菜8个美味秘籍

  今天给大家推荐好吃的手撕包心菜。包心菜又名卷心菜,包心菜具有健脾养胃、缓急止痛、强壮筋骨、清热利水作用。包心菜富含维生素C、维生素E、果酸、纤维素、胡萝卜素以及微量元素钼。包心菜有大量的维生素U

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春日户外家庭式自助烧烤全攻略 烹饪技巧

春日户外家庭式自助烧烤全攻略

草长莺飞的时光,阳光明媚;鸟语花香,如此,怎可轻易浪费;与好友约定去户外烧烤吧,既是游玩,又兼踏春,何乐而不为!!不过别看烧烤简单,自助型烧烤还是有很多学问,要掌握的要点可不少,且听亲身体验者的第一手分享。大家别

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春寒自制羊肉卷 铁锅炒出烤肉来 烹饪技巧

春寒自制羊肉卷 铁锅炒出烤肉来

1.不能上浆挂糊:也就是羊肉片不能放一点淀粉,只有这样才符合烤羊肉的感觉。 2.腌制一次去腥:炒羊肉片的过程中不能再加任何调料,所以腌制肉片一次放足调料去腥去擅入味。 3.热锅大火爆炒:先把锅烧热,再倒入凉油后即

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乐焙厨房 烹饪技巧

乐焙厨房

“更多烘焙知识可加公众号: dayday-kitchen 或直接搜索乐焙厨房 很多同学都会问 , 为什么我烤的东西总是失败? 答案是因为你不够了解那个和你并肩作战的烤箱, 要做的东西成功率提高, 我们一定要知道烤箱的温差以及温

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夏天早餐煮玉米的1大诀窍 烹饪技巧

夏天早餐煮玉米的1大诀窍

“为什么街上卖的玉米又香又甜 自己煮的玉米却感觉普普通通 其实你只是知道几个诀窍 学会后你也能煮出甜丝丝的玉米哦 为什么黑玉米煮出来的水是乌黑的呢 难道是掉色? 还是花青素 抗氧化/保护视力/修复肌肤/防辐射 含

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